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【十年@每一个奋斗的你】浙江衢州网红茶农胡宏伟:黄

编者按:

每一个努力生活的中国人,都是最美的奋斗者。也正是因为亿万奋斗者,才有了今日之中国。十年,致敬每一个奋斗的你。让我们一起,踔厉奋发新时代,笃行不怠向未来。

中新网衢州7月26日电 题:浙江衢州“网红”茶农胡宏伟:黄茶绘就乡村共富新图景

作者 董易鑫 傅飞扬 蓝晨

“把茶青倒入铁锅后用右手摊开,掌贴茶叶,然后将茶叶向同一方向推转,这是第一道工序,叫‘杀青’,需要5分钟。在这段时间里,铁锅的温度须控制在260摄氏度左右,火温要相对稳定……”近日,在浙江省衢州市龙游县罗家乡姜家村,网名为“茶大叔”的胡宏伟在直播间向观众介绍手工制茶工序。

胡宏伟从事手工制茶30余年,他爱喝茶、爱种茶,也爱传播茶文化。在胡宏伟的直播间,他常推介一种如金丝般尖细的黄茶——其经沸水冲泡后,金黄的嫩叶舒展,香气四溢。

这种黄茶与胡宏伟有着不解之缘。

2011年,罗家乡缪家村一村民在当地圣堂山发现一株野生古茶树。不同于寻常茶树,古茶树上的茶叶颜色金黄、香气浓郁。

中国农业科学院茶叶研究所检测后发现,该种茶叶为高氨基酸含量的黄化绿茶品种,茶多酚含量比普通茶叶低20%至25%,氨基酸含量最高可达10.4%。专家们将其命名为“中黄三号”。

胡宏伟从一片片金黄茶叶中看到致富图景。为繁殖推广这一黄茶品种,他在当地农业农村部门的指导下开始规模种植。2017年,他成立龙游县极黄茶业有限公司,将姜家村荒废的土地流转过来,建起200亩黄茶标准种植基地。

胡宏伟展示炒制后的茶叶。 罗意 摄

2018年,胡宏伟开始带动当地村民一起种植黄茶,手把手教授村民种茶技术。采下来的茶青他也全部收购,解决村民们的后顾之忧。在他的帮助下,姜家村已有200多农户种植黄茶600余亩。2021年,该村新增黄茶面积100余亩,人均年收入3万元(人民币,下同)。

然而,在胡宏伟看来,品茶享受、种茶致富都只是“在路上”,让更多人了解茶文化,让家乡的茶叶“走出去”才是他的最终目标。

2019年9月,胡宏伟开始在互联网平台上发布关于黄茶的短视频。为达到良好的展示效果,他自己摸索着制作了十几秒钟的配音视频,讲述深山古茶树故事,展示采茶、炒茶、泡茶过程。不料,“茶大叔”的认真劲真能吸引来网友。

“我的短视频单条最高阅读量超过100万人次。”胡宏伟说,如今,客户来自江苏、上海、北京、陕西、山东等地,帮助家乡的黄茶“闯”到更远的地方,他觉得很有成就感。

“茶大叔”红了,又吸引了不少当地村民种茶致富。60岁的张樟英过去在外地打零工,如今在自家种了3亩“中黄3号”。“一到采茶季,我就安心待在村里采茶,这几天,一斤黄茶茶青卖10多元,手脚麻利的一天采十多斤,能赚200多元。”张樟英说。

村民蒋文富原先从事货运工作,近两年,他跟着胡宏伟种植13亩黄茶,每年光是枝条收入就达到6万元。“如今就在‘家门口’赚钱,再也不用东奔西跑了。”蒋文富说。

据了解,目前罗家乡黄茶种植面积超3000亩,茶青产量超20万公斤,累计产值3000万元以上,从事黄茶采摘、加工、销售等产业链的村民共1000余人。

换上茶服、挑选茶叶、调试直播工具……夜幕来临,胡宏伟又将在互联网上介绍家乡的茶叶,讲述自己的“茶经”。“我和黄茶的故事永远未完待续。”他说。(完)

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