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石蛙的养殖技术,石蛙养殖技术大全前景

一、石 蛙 介 绍

石蛙学名棘胸蛙(拉丁名:Quasipaa spinosa),又名石鸡、棘蛙、石蛙、石蛤等,是我国南方山区特有的名贵山珍。

图片来自盈信蛙王

主要分布在中国的云南、贵州、安徽、江苏(宜兴、溧阳)、浙江、江西、湖北(通山)、湖南、福建、广东、广西、香港;石蛙是我国传统食谱中营养成份和药用保健价值最高的食用蛙类,富含高蛋白、多种维生素和矿物质。

生长环境

石蛙对生存环境要求较高,喜欢栖息在阴凉潮湿、水流充足、水质清新、植被丰富、水流较缓的小溪边,或流溪迥水坑内,或瀑布石洞附近,需要具备“青、清、净、静”的条件。

图片来自盈信蛙王

营养价值

《本草纲目》中提出石蛙“治小儿痨瘦、疳疾最良”;《中国药用动物志》记载“石蛙有滋阴强壮,清凉解毒,补阴亏,驱痨瘦,化疮毒和兼补病后虚弱诸功效,其蝌蚪能乌发,卵子有明目之功效”《本草蒙筌》记载:“馔食调疳瘦,补虚损,尤宜产妇。”

中科院权威部门化验结果石蛙营养成分

• 含8种人体必需氨基酸• 谷氨酸含量高达11.9%

• 丰富的钙、铁、磷及维生素A、B、E等10多种营养成分

• 肌肉中蛋白质含量高达18.55%-19.39%

• 脂肪含量仅为0.29%

•肌肉中高度不饱和DHA、EPA等高不饱和脂肪酸含量占脂肪酸总量的39.36%。

现代科学研究还发现,石蛙皮、肉中含有能使离体子宫收缩的缓激肽,对产后恢复有奇效。可见,石蛙的营养价值和药用保健价值是其它动物所不能替代的,必将为人们不断认识与青睐。

图片来自盈信蛙王

二、现 状 分 析

图片来自盈信蛙王

养殖现状

现有几种发展模式:

数据来源于网络

抗风险能力:

5%相对具有规模性,有专业技术团队及相关专家,抗风险能力强;15%由于养殖时间较长,养殖技术在区域相对成熟,抗风险能力一般;10%在不成熟的技术区域里,很容易造成重大损失,抗风险能力弱;70%的中小养殖散户,技术粗糙,出现问题只能听天由命、碰运气,基本失败告终,毫无抗风险能力。

主要表现在以下几个方面:

1、没有专业团队,自行摸索;

2、没有研发能力和条件;

3、没有自己的产业链和客户渠道,受市场波动大;

4、信息收集滞后,调控不科学;

5、技术更新速度慢;

6、没有完善的管理模式,效率较低;

7、遇到问题,没有分析条件和方向;

8、整体成本较高(饵料、建设、管理等);

9、没有标准、没有品牌。

未来石蛙养殖业只有这3类人最赚钱

①一家独大的养殖“巨头”

随着散户的生产空间变小,巨头养殖企业的优势会进一步突显。养殖企业在人力、物力、技术,以及抗风险方面的优势,都是散户无可比拟的,而且由于生态、环保各方面达标,国家还会重点补贴符合政策方向的农企,进一步拉开与中小养殖场的差距。

②养殖联盟合作(公司+合作社+养殖户)

在农企的优势越来越明显的背景下,散户想要在养殖业分一杯羹,走合作联盟路线几乎成了唯一的出路。抱大腿,降低养殖风险,共建平台,共创未来;

成立合作联盟,资源整合,打通生产、销售、流通、服务等环节;还方便与龙头企业合作,统一购苗、供料、防疫,节约大量成本;同时也便于申请国家补贴。

③走生态、精品路线的养殖者

除了上面两条路线之外,还有一些养殖者会在未来脱颖而出,尽管他们的经营规模不一定大,但要么在生态养殖方面特别有心得,要么在特种养殖方面有核心竞争力。

因为未来的农产品消费市场越来越注重生态健康,以及消费精细化、特色化。

石蛙产业发展建议:1、石蛙上下游产业链加强合作,建立生态石蛙科普基地普,以龙头企业带动,实行标准化养殖,订单农业生产,缩短石蛙养殖周期,快速把产品进行变现,降低养殖风险,提高效益,有效提高石蛙品质管控;2、区域性石蛙品牌的建立,以消费的升级促进养殖端的升级;3、推进石蛙产品多元化发展,迎合广大消费者的需求。

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