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蝉联三年!黄天鹅再获2022年度世界食品品质评鉴大会金奖

近日,食品界公认权威的世界食品品质评鉴大会2022年奖项(又称“蒙特奖”)评选结果正式出炉,黄天鹅可生食鸡蛋第三次蝉联“世界食品品质评鉴大会金奖”,让中国的品牌鸡蛋产品再次站上了世界舞台。

世界食品品质评鉴大会是历史悠久且权威的国际质量评鉴赛事。该赛事每年吸引上千种来自全球各地的参赛产品,其检测标准和评分标准相当严格,会由相关领域的国际专家从产品安全、成分、包装、味道、营养、行业标准、消费者感知度等多个维度对参赛产品进行客观和全面的评判和打分,只有综合得分在80分以上的产品才能获得国际质量金奖。

黄天鹅可生食鸡蛋金奖证书

黄天鹅凭借其出色品质,经过20多个维度的严苛评审,再次赢得组委会专家的青睐,蝉联金奖,不仅体现了国际食品界对黄天鹅鸡蛋品质的认可,也展示了黄天鹅在蛋品领域的硬核实力。

开创“可生食鸡蛋”品类 解锁高品质新享受

据了解,“可生食鸡蛋标准”已成为当今全球蛋品行业高品质的一个象征。它具有不含沙门氏菌、没有蛋腥味、更加营养美味的特点。为了让中国消费者能够品尝到真正高品质的鸡蛋,黄天鹅率先进入可生食鸡蛋领域进行探索,引进日本38年可生食鸡蛋标准,并聘请日本可生食鸡蛋之父加藤宏光博士为黄天鹅首席科学家,牵头中日两国科学家成立中国“可生食鸡蛋研究院”。为适应中国的环境,在经过一年的标准优化后,中国可生食鸡蛋企业标准在黄天鹅落地,成为中国“可生食鸡蛋标准”的先行者与引领者。

同时,为了满足中国消费者对鸡蛋风味更高的要求,黄天鹅团队结合20余年的经验,在日式天然鸡粮配方上,进行了数十次的优化调整,真正做到了更安全(不含沙门氏菌)、更好吃(无蛋腥味,白水一煮就很香)、更营养(强化维D、维E、锌等含量,含有天然类胡萝卜素),为消费者带来一枚高品质鸡蛋,满足新一代消费者的多元需求。

金奖品质 源自每一步的用心

黄天鹅鸡蛋屡获世界食品品质评鉴大会金奖,离不开黄天鹅的层层把关与严苛生产。为了从源头控制品质,黄天鹅斥资自建鸡苗生产基地,培育无沙门氏菌鸡苗;选择远离污染,气候适宜的区域建造养鸡基地,基地内是全程养殖管控系统,且搭有德国引进的鸡舍环境控制设备来调节室内环境,让每一只鸡都享受着“五星级”的待遇;同时在养殖的各个环节都严苛的控制沙门氏菌,每月都要对养殖环节进行全面检测,检测采样数量每年近60万颗,以此从源头杜绝沙门氏菌的污染。

鸡蛋的营养高低主要取决于母鸡吃什么,因此在饲养上,黄天鹅也是煞费苦心,以万寿菊、大豆、玉米等天然食粮科学配比蛋鸡饲料,让生产出的鸡蛋香味更浓,蛋黄细腻不噎人,蛋黄天然更黄,含有天然类胡萝卜素。此外母鸡们的每日食粮中还添加益生菌,以增强鸡蛋蛋黄膜的厚度;而为了增强母鸡免疫力,则使用黄芪多糖等天然中草药进行保健,杜绝使用抗生素。

鸡蛋出厂前,每一枚鸡蛋都要经过进口设备严格清洗与紫外线杀菌,然后再历经人工筛选、裂纹检测、重量筛选等层层关卡,只有那些品质更好的鸡蛋才能进入销售环节,到达消费者手中。

如今,黄天鹅“从无到有”,已建立国内可生食鸡蛋全产业链,确保每一枚鸡蛋都达到可生食标准,为消费者带来可信赖的高品质鸡蛋。

相信在未来,黄天鹅还会持续加码,坚守初心,以品质引领发展,为消费者带来品质的好鸡蛋。

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